Direttamente dalla cucina del Kaiser Joseph (o quasi) oggi ti svelerò la ricetta di un dolce tipico del Trentino Alto Adige e dall’animo intenso e gustoso. Qualcosa di diverso, ma allo stesso momento semplice e veloce!
3,2,1…. La ricetta del Kaiserschmarren!
Se hai già visitato il Trentino Alto Adige, lo avrai già assaggiato e lo avrai ben impresso nella tua mente, nel caso contrario ti aspetto all’Antica Torre Hotel per fartelo assaggiare! Dai un’occhiata alle nostre offerte e trova quella che fa per te!
Ricetta Kaiserschmarren
Di cosa hai bisogno:
-2 uova
-Un po’ di latte
-1 cucchiaio di farina
-2 cucchiai di zucchero
-Un filo di grappa
-Un po’ uvetta
Procedimento:
Sbatti le uova e aggiungi la farina, lo zucchero e la grappa.
Mescola fino a raggiungere un composto omogeneo.
Dopo di che, prendi una padella e sciogli un po’ di burro.
Aggiungi il composto preparato e l’uvetta fino a formare una sorta di frittata.
Girala da entrambi i lati e non preoccuparti di bruciarla (è più buona bruciacchiata!).
Quando ti sembra pronta, tagliala a pezzettini e servila con marmellata e zucchero a velo. Gustala ancora calda, farai un figurone con i tuoi ospiti alla tua cena!
Puoi provarla anche con le mele Melinda della Val di Non, successo assicurato!
Da dove viene la ricetta del Kaiserschmarren…
La ricetta del Kaiserschmarren ruota attorno ad un’antica leggenda tirolese.
Si racconta che il Kaiser (imperatore) Joseph I, il marito di Sissi per intenderci, aveva ordinato il pranzo al suo cuoco di corte. Il cuoco, un po’ sbadato, aveva bruciacchiato la frittata e per mascherare questo piccolo incidente decise di tagliarla a pezzetti e servirla con della marmellata.
Joseph, a sorpresa del suo cuoco, ne fu super entusiasto tant’è che decise che quella sarebbe diventata la frittata dell’imperatore, da qui deriva il suo nome ‘Kaiserschmarren’.
Allora cosa aspetti a preparare la tua frittata dell’imperatore?